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Menu:

Novità:

18 marzo 2008:
finalmente prende forma il nuovo sito
del ristorante
"La Guardiola"

 
Ricette:

Le ricette della tradizione castellanese, meticolosamente rispettate, offrono al palato sensazioni incantevoli.
I prodotti sempre freschissimi del Ristorante "La Guardiola" completano l'opera; unendosi alla maestria nella preparazione, danno vita a piatti prelibati.

Specialità

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Territorio & Turismo

Castelsardo
Come ci si arriva
Via terra:
da Sassari o da Porto Torres verso Platamona seguendo, lungo la strada costiera, le indicazioni per Castelsardo; da Santa Teresa di Gallura, sempre lungo la strada costiera verso Sassari, sino al bivio per Castelsardo; da Olbia verso Oschiri si prende la strada che costeggia il lago del Coghinas sino a S. Maria Coghinas, si continua verso Valledoria e poi sulla strada costiera sino a Castelsardo.

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Via mare: partenza da Genova con arrivo a Porto Torres; partenza da Civitavecchia, Genova e Livorno con arrivo ad Olbia; da Bonifacio (Corsica) con arrivo a S. Teresa.

Via aerea: Alghero, Olbia e Cagliari sono le tre città che dispongono di un aeroporto che collega la Sardegna con il continente e con le principali capitali europee.

Il castello
Il maestoso Castello, affacciato su un panorama di grande suggestione, è la testimonianza millenaria della storia della Sardegna e della tradizione dell’antico borgo medioevale.

Fu costruito dalla famiglia Doria, la più ricca e potente nella Genova del Medioevo, per agevolare i rapporti commerciali con la Sardegna, allora contesa da tutti gli stati del Mediterraneo occidentale, e attorno si sviluppò un insediamento che crebbe rapidamente.
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Il Castello, che è il più grande dell’isola, fu fortificato per difenderela popolazione castellanese dalle incursioni babaresche e mai fu conquistato dai nemici.

Il Castello, meta prediletta dei turisti, ospita la sede del Museo dell’Intreccio Mediterraneo, dove si possono ammirare i cestini della nostra produzione ed anche quelli più caratteristici di tutto il Mediterraneo.

Le possenti ed originali mura furono edificate con pietra arenaria e con trachite come fortezza difensiva e nel tempo ristrutturate per adattarle ad esigenze civiche, ma sempre mantenendo intatta la struttura originale.

Da vedere: Castelsardo è una piccola, antica, incantevole e caratteristica cittadina medioevale arroccata sulla sommità di una ripida collina.

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Panorami da mozzafiato, dunque, da ammirare lungo la visita del borgo che permette di assaporare l'espressività antica, tuttora inalterata, delle  abitazioni dove ancora vivono i castellanesi, sia per le caratteristiche scale interminabili ma assolutamente originali, sia per la visione delle

donne sedute fuori dalle loro case, occupate nella lavorazione dell’intreccio per creare con maestria cesti e caratteristici souvenirs che non lasciano indifferenti i turisti ad anche i concittadini che ne ammirano l’abilità e la creatività.

Una passeggiata tra le viuzze di Castelsardo ci permetterà di scoprire la bellissima ed imponente Cattedrale di Sant’Antonio Abate del XVII secolo, che conserva un coro ligneo settecentesco e un suggestivo organo dello stesso periodo e la magnifica Madonna con Bambino ed Angeli, opera del famoso Maestro di Castelsardo.
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Da visitare anche la Chiesa di Santa Maria delle Grazie, del periodo trecentesco, nella quale è custodito il Crocifisso Nero, detto “Lu Criltu Nieddu”, che pare sia il crocifisso più antico della Sardegna, ed un’antichissima statua di San Francesco.

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Al turista si consiglia di lasciare la macchina nelle piazzette poste nella parte inferiore del paese per godersi a piedi queste meraviglie e i panorami suggestivi al passaggio sui bastioni tutti a picco sul mare.

E’ l’occasione per visitare anche i tanti piccoli negozi forniti di caratteristici souvenirs locali e per entrare nelle profumate botteghe che espongono e offrono la degustazione dei prodotti tipici sardi.

Scendendo giù dalla Castelsardo alta, verso Porto Torres, si arriva al Porto Frigianu dove attraccano piccole imbarcazioni; l’arredano la Torre omonima e l’isola di Frigianu.
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Proseguendo verso Valledoria è d’obbligo una visita al Nuraghe Paddaggiu meravigliosamente conservato.

Verso Sedini si può ammirare lo straordinario monumento naturale la Roccia dell’Elefante, un grande blocco di roccia eroso dal vento assomigliante ad un elefante in piedi su due zampe e con la proboscide volta verso la strada.

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Il mare
Castelsardo non è solamente terra: lungo la costa si possono trovare tante incantevoli piccole spiagge e calette bianchissime attorno a Lu Bagnu, frazione collocata ai piedi del borgo subito dopo 

il porto è cresciuta vertiginosamente negli ultimi decenni.
Altre calette si trovano verso est: La Vignaccia, Cala Ostina, Pedra Ladda.

Tradizioni e sagre
Castelsardo si distingue per la forte religiosità folcloristica. E’ famosissima la processione pasquale più importante della Sardegna, che si svolge il Lunedì della Settimana Santa, detta appunto Lunissanti, con i bianchi penitenti che nel buio della notte cantano in coro canti solenni  che ricordano un remoto cristianesimo.

Ricordiamo, in questo suggestivo paese, la Sagra del Pesce che si tiene il 16 agosto con la degustazione della grigliata di pesce e di altri piatti tipici a base di pesce.

Gastronomia
Importante la pesca nel mare di Castelsardo, ricco soprattutto di aragoste e di triglie di scoglio.

I numerosi ristoranti ubicati su tutto il territorio castellanese offrono svariate pietanze a base di pesce, tra le quali eccelle la zuppa di pesce castellanese.
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